Description
Tablette artisanale pur origine Mexique fabrication de la fève à la tablette à Alès , made in Alès Gard (30)
Nous élaborons des tablettes de chocolat artisanales à partir de fèves de cacao bio atypiques et rares avec une approche humaine et durable.
Nous prenons en charge toutes les étapes de la fabrication d’une tablette de A à Z, en commençant par la torréfaction des fèves sélectionnées, le décorticage, le broyage, le conchage et pour finir le tempérage et le moulage.
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