Situé au cœur du centre-ville, le Restaurant Le Rabelais Ales est à la fois un lieu de convivialité, un bar à vin et un service de vente à emporter. Implanté dans une rue animée d’Alès, ce bistrot propose chaque midi et soir une cuisine bistronomique inspirée des produits du terroir cévenol. Ouvert le lundi midi et du mardi au vendredi, midi & soir, Le Rabelais séduit autant les habitués que les visiteurs en quête d’une adresse authentique. Pour les plus pressés, la formule vente à emporter est disponible aux mêmes horaires (commande par téléphone de 10 h 00 à 13 h 30 et de 18 h 00 à 21 h 30, sauf le lundi soir).
À travers ses plats maison, sa cave bien fournie et son accueil chaleureux, ce restaurant à Alès met en valeur les richesses locales, et invite à la découverte d’une gastronomie douce et sincère.
Sommaire
Qui est le Restaurant Le Rabelais Ales ?
Né de la passion de Julien et Marie, tous deux amoureux des Cévennes et de la cuisine de terroir, le Restaurant Le Rabelais Ales s’est installé dans un ancien chai rénové. L’idée : proposer une offre résolument locale, où chaque ingrédient raconte une histoire de proximité. Fruits, légumes et viandes sont sélectionnés auprès de petits producteurs du Gard et des Cévennes.
La philosophie du lieu ? Une cuisine engagée et respectueuse du produit, servie dans un décor mêlant menuiseries brutes, ardoise et murs en pierre. On vient y savourer un moment simple, en verre partagé, autour de planches de charcuteries, de menus surprise ou de formules express le midi.
Que mange-t-on au Restaurant Le Rabelais Ales ?
La carte respire la saisonnalité :
– En entrée, on peut commencer par une terrine de sanglier maison ou une assiette de fromages affinés de Lozère.
– Parmi les plats phares, le civet de chevreuil mijoté aux herbes de garrigue et la daurade poêlée accompagnée de légumes croquants font l’unanimité.
– Côté bistro, la cuisine est généreuse : burger cévenol (pain artisanal, cheddar fermier, poitrine fumée) ou faux-filet de taureau maturé aux épices.
Le chef propose également des formules midi à prix doux, avec plat du jour + boisson, pour ceux qui cherchent un où manger à Alès sans compromis sur la qualité. Enfin, la carte des vins, 100 % française, met à l’honneur les vignerons indépendants d’Occitanie.
Où se situe Le Rabelais à Alès ?
Installé à deux pas de la place Albert 1er, le Rabelais bénéficie d’un emplacement central, proche des rues piétonnes commerçantes. Idéal pour une pause gourmande après une balade dans le quartier historique ou une virée shopping.
Horaires d’ouverture
Lundi : 12 h 00 – 14 h 00 (vente à emporter)
Mardi au vendredi :
Midi : 12 h 00 – 14 h 00 (restaurant & vente à emporter)
Soir : 19 h 00 – 22 h 00 (restaurant & vente à emporter)
Samedi – dimanche : fermé
Congés annuels : fin août (variable, à consulter sur le site)
Avis clients et réputation
Sur Google, Le Rabelais Ales cumule une note de 4,6 / 5 avec plus de 200 avis. Les clients saluent l’accueil chaleureux, la qualité des plats et la sélection de vins. Sur Facebook, les commentaires mettent en avant l’ambiance « comme à la maison » et la générosité des portions. Peu d’avis sur TripAdvisor, mais ceux disponibles confirment l’image d’un bistrot de quartier où l’on se sent bien.
Pourquoi on aime le restaurant Le Rabelais Ales ?
• Un décor cosy et authentique, qui mêle pierre et bois brut.
• Un accueil chaleureux, presque familial, par l’équipe de Julien et Marie.
• Des produits du terroir issus de circuits courts, travaillés avec respect.
• Un rapport qualité-prix très intéressant, notamment sur la formule midi.
• Une carte des vins pointue, pour un véritable tour de France des appellations.
Entre deux assiettes, on n’hésite pas à papoter avec le chef ou le sommelier. C’est comme un conseil d’ami qui partage ses bonnes adresses.
Infos pratiques
Adresse : 12 rue du Réveloppement, 30100 Alès
Téléphone : 04 66 86 54 32
Plan d’accès du Restaurant Le Rabelais Ales
Site web : https://rabelais-ales.fr/
FAQ sur le Restaurant Le Rabelais Ales
Peut-on réserver une table au restaurant Le Rabelais Ales ?
Oui, la réservation se fait par téléphone au 04 66 86 54 32. Pensez à appeler quelques jours à l’avance, surtout pour les soirées du jeudi et vendredi.
Quelles sont les spécialités du restaurant Le Rabelais Ales ?
On retient la terrine maison, le civet de sanglier ou de chevreuil, et le burger cévenol. Côté sucré, ne manquez pas la tarte fine aux pommes et miel de châtaignier. Le tout servi avec un vin local ou un rosé frais de la vallée du Rhône.
Pour prolonger votre découverte des commerçants passionnés de la ville et enrichir votre carnet d’adresses, rendez-vous sur notre rubrique dédiée aux restaurants d’Alès.