Situé au cœur de la ville d’Alès, le Restaurant L’assiette alésiennevous propose une expérience conviviale et authentique. Dans un cadre lumineux, avec terrasse ombragée et salle pouvant accueillir jusqu’à 50 couverts, ce restaurant à Alès mise sur une cuisine maison préparée chaque jour avec des produits frais et de saison. Idéal pour vos déjeuners entre amis, repas de famille ou groupes, l’Assiette Alésienne séduit par son accueil chaleureux et sa carte savoureuse, inspirée des terroirs lozériens et du Duché d’Uzès. Découvrez à travers cet article pourquoi cet établissement est l’une des adresses incontournables si vous vous demandez où manger à Alès.
Sommaire
Qui est le restaurant L’assiette alésienne Ales ?
Créé il y a plus de dix ans par Daniel Claty, diplômé de l’école hôtelière, le Restaurant L’assiette alésienne Ales s’est rapidement imposé comme une référence de la cuisine traditionnelle dans la région. Animé par une philosophie simple : proposer des plats faits maison avec des produits locaux, le chef et son équipe travaillent essentiellement avec des viandes de Lozère, des légumes de saison et du vin de Pays Duché d’Uzès. Les fournisseurs choisis reflètent l’engagement du restaurant envers l’économie locale et le circuit court. Chaque recette est revisitée dans le respect des traditions, pour offrir une expérience à la fois familiale et gourmande.
Que mange-t-on au Restaurant L’assiette alésienne Ales ?
La carte du Restaurant L’assiette alésienne Ales met en avant des spécialités du terroir et des recettes renouvelées quotidiennement. Parmi les incontournables :
- La terrine maison de campagne, accompagnée de pickles et pain grillé.
- Le confit de canard de Lozère, servi avec gratin dauphinois et légumes rôtis.
- Le pavé de bœuf grillé, jus corsé au vin du Duché d’Uzès.
- La tarte fine aux pommes caramélisées et sa boule de glace maison.
Des formules midi avantageuses permettent de découvrir l’esprit de la cuisine maison à petits prix. Les plats sont préparés sur place, sans conservateurs ni additifs, pour garantir fraîcheur et saveurs. Les influences régionales se marient parfois à des touches d’ailleurs, pour surprendre le palais sans dénaturer l’authenticité des produits.
Où se situe Restaurant L’assiette alésienne Ales ?
Installé au 6 Rue Mandajors, dans le centre-ville d’Alès, le Restaurant L’assiette alésienne Ales se trouve à deux pas de la Place de l’Hôtel de Ville et du Jardin de Ville. Le quartier, animé et commerçant, facilite la découverte des boutiques de commerçants locaux avant ou après votre repas. L’ambiance à l’intérieur est chaleureuse, avec une décoration épurée et des matériaux naturels. La terrasse ombragée offre un cadre idéal pour profiter des beaux jours à l’abri du soleil.
Horaires d’ouverture
- Lundi : fermé
- Mardi à vendredi : 12h00 – 14h00 et 19h00 – 22h00
- Samedi : 12h00 – 14h30 et 19h00 – 22h30
- Dimanche : 12h00 – 14h00
- Fermeture annuelle : première semaine de janvier
Avis clients et réputation
Sur Google, le Restaurant L’assiette alésienne Ales affiche une note moyenne de 4,4/5, saluant la qualité des plats et la gentillesse de l’équipe. Plusieurs internautes mentionnent l’excellent rapport qualité-prix et le cadre paisible de la terrasse. Les avis TripAdvisor et Facebook soulignent l’esprit familial du lieu, idéal pour un restaurant à Alès authentique. Quelques retours pointent un service parfois un peu long aux heures de pointe, gage d’une brigade en cuisine à la fois réactive et soucieuse de la qualité.
Pourquoi on aime le Restaurant L’assiette alésienne Ales ?
- La cuisine maison, simple et généreuse, qui met en valeur le terroir cévenol.
- Le cadre convivial et lumineux, avec terrasse ombragée pour profiter des beaux jours.
- L’accueil personnalisé : on se sent rapidement comme à la maison.
- Le souci du détail, de l’assiette à la sélection de vins régionaux.
- Des formules et menus adaptés à tous les budgets, sans sacrifier la qualité.
Entre amis ou en famille, c’est l’endroit parfait si vous recherchez un restaurant cuisine traditionnelle à Alès, avec un accent prononcé sur le « fait maison ».
Infos pratiques
- Adresse : 6 Rue Mandajors, 30100 Alès
- Téléphone : 04 66 52 65 48 | 06 50 88 97 85
- Site officiel du Restaurant L’assiette alésienne Ales
- Plan d’accès du Restaurant L’assiette alésienne Ales
FAQ sur le Restaurant L’assiette alésienne Ales
Peut-on réserver une table au Restaurant L’assiette alésienne Ales ?
Oui, la réservation est fortement recommandée, surtout en soirée et le week-end. Vous pouvez appeler directement le 04 66 52 65 48 ou utiliser le formulaire sur le site officiel.
Quelles sont les spécialités du Restaurant L’assiette alésienne Ales ?
Le chef propose des plats traditionnels revisités : terrine maison, confit de canard de Lozère, pavé de bœuf au jus de vin du Duché d’Uzès et desserts maison. La carte évolue selon les saisons pour garantir fraîcheur et diversité.
Ce restaurant propose-t-il des menus pour les groupes ?
Absolument, l’établissement dispose d’une grande salle idéale pour les repas de groupe. Des menus sur mesure peuvent être établis selon vos envies et votre budget.
Pour prolonger votre découverte de la scène culinaire cévenole, n’hésitez pas à consulter notre rubrique restaurants d’Alès et nos articles dédiés aux commerçants locaux.