Dans le cœur vibrant d’Alès, la Brasserie De L’ambiance fait partie de ces adresses où l’accueil chaleureux se mêle à une cuisine généreuse. Installée depuis quelques années sur une artère typiquement alésienne, cette brasserie indépendante a su s’imposer comme un repaire apprécié des habitants et visiteurs. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un apéro entre amis ou un dîner en famille, son décor soigné et son ambiance détendue promettent une expérience authentique.
À deux pas des rues piétonnes, la Brasserie De L’ambiance s’inscrit pleinement dans la dynamique locale, proposant des plats qui mettent à l’honneur les producteurs de la région. Sur commerçants, on suit ses nouveautés et on repart souvent conquis par la qualité des mets et la bienveillance de l’équipe.
Sommaire
Qui est la Brasserie De L’ambiance ?
Née d’une passion pour le terroir cévenol et les moments partagés, la Brasserie De L’ambiance est le projet de Julien et Marie, un duo d’Alésiens amoureux de leur ville. Après plusieurs années dans la restauration traditionnelle et événementielle, ils décident de créer un lieu à leur image : chaleureux, sans chichis et tourné vers l’humain. Le nom « De L’ambiance » reflète leur volonté de faire de chaque visite un moment de convivialité, où clients et équipes tissent un lien authentique. Valeurs : respect des produits, soutien aux producteurs locaux et sens de l’accueil.
Que propose la Brasserie De L’ambiance à Alès ?
La carte de la Brasserie De L’ambiance se renouvelle régulièrement pour suivre les saisons. Au menu, on trouve :
– Des plats traditionnels revisités : côte de porc fermier, risotto crémeux aux champignons de la région.
– Des planches à partager : charcuteries artisanales, fromages AOP et légumes croquants.
– Une sélection de bières locales et de vins du Gard, soigneusement choisis.
– Des options végétariennes et des burgers maison, préparés avec des pains artisanaux.
Le weekend, un brunch complet rassemble viennoiseries, œufs brouillés et jus frais pour un moment gourmand.
Où se trouve la Brasserie De L’ambiance à Alès ?
Horaires d’ouverture
– Lundi : fermé
– Mardi au vendredi : 11h45 – 14h00 / 18h30 – 22h00
– Samedi : 12h00 – 22h00 (service continu)
– Dimanche : 12h00 – 15h00
– Fermeture annuelle : première semaine d’août
Avis clients et réputation
Sur Google et Facebook, la Brasserie De L’ambiance recueille en moyenne 4,5/5 étoiles. Les habitués saluent particulièrement la qualité des plats et le sourire du personnel. Quelques commentaires évoquent la rapidité du service et l’atmosphère détendue. Même les visiteurs de passage notent l’authenticité de l’accueil. Peu d’avis négatifs, et ceux-ci concernent plutôt l’affluence aux heures de pointe, preuve d’une adresse prisée.
Pourquoi on aime Brasserie De L’ambiance à Alès ?
Ce qui distingue la Brasserie De L’ambiance, c’est avant tout son ambiance : murs en pierre, mobilier vintage et musique locale créent un cadre cozy. L’accueil est personnalisé : on vous appelle par votre prénom, on prend le temps de conseiller sur les vins du moment. Côté cuisine, la fraîcheur prime : on sent l’engagement pour les produits de qualité et le goût du fait maison. Enfin, la terrasse ombragée en été est un véritable atout pour profiter des longues soirées alésiennes.
Infos pratiques
Adresse : 7 Bd Louis Blanc, 30100 Alès
Tél. : 04 66 52 48 84
Accessibilité PMR : oui (rampe d’accès)
Stationnement : parkings publics à proximité – zone piétonne
Livraison : non
Plan d’accès : Brasserie De L’ambiance
FAQ sur Brasserie De L’ambiance
Peut-on réserver une table à la Brasserie De L’ambiance ?
Oui, la réservation est possible par téléphone ou directement sur place pour garantir votre table, notamment les vendredis et samedis soirs.
La Brasserie De L’ambiance propose-t-elle un menu végétarien ?
Absolument, des options végétariennes et véganes figurent régulièrement à la carte, avec des légumes frais et des alternatives créatives.
La terrasse est-elle couverte en cas de pluie ?
La terrasse dispose d’auvents et de chauffages d’appoint pour vous accueillir confortablement quel que soit le temps.